Unsere Angebote für Ihre
Weihnachts- und Betriebsfeier 2019
Unsere Advents- und Weihnachtsspezialitäten
Suppen
Schwarzwurzelcremesuppe
mit gebratenen Pilzen
3,50 €
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Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernöl
3,50 €
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Rinderkraftbrühe
mit Grießnockerl oder Pfannkuchen oder Leberspätzle
3,20 €
Hauptgänge
Schweinefilet in der Kräuterkruste
mit buntem Gemüse und Kartoffelgratin
14,90 €
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Schweinerücken im Ganzen gebraten mit Backpflaumen
gefüllt, rahmigen Schwarzwurzeln und Schupfnudeln
12,50 €
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Sauerbraten vom Weideochsen
mit Blaukraut und Knödel
12,90 €
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Gänsebrust mit Orangensoße
Blaukraut und Knödel
13,50 €
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Hirschragout mit Speckrosenkohl
und hausgemachten Spätzle
12,50 €
Unsere Adventsmenüs
Adventsmenü 1
Schwarzwurzelcremesuppe
mit gebratenen Pilzen
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Knusprig gebratenes Maispoulardenbrust
mit Backpflaumen gefüllt, dazu Rahmwirsing
und Schupfnudeln
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Bratapfel an Vanillesoße
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19,50 €
Adventsmenü 2
Feldsalat mit Balsamiko-Dressing
und rosa gebratener Entenbrust
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Rosenkohlrahmsuppe mit
kross gebratenen Speckstreifen
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Schweinefilet in der Mandel-Kräuter-Kruste
an Portweinjus
auf sautiertem Gemüse
mit Schupfnudeln
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Lebkuchenparfait
mit Glühweinzwetschgen
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31,50 €
Adventsmenü 3
Räucherlachs im Crepesmantel
an winterlichen Blattsalaten
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Kürbisrahmsüppchen unter der Sahnehaube
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Cassissorbert
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Hirschragout mit gebratenen Pilzen
Apfelblaukraut und Haselnussspätzle
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Walnusseis
mit warmen Sauerkirschen
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32,00 €
Gänsemenü
Kürbiscremesuppe mit Selleriestroh
und steirischem Kürbiskernöl
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Knusprig gebratene Gänsebrust
mit Apfelrotkohl, glacierten Maronen
und Kartoffelklößen
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Apfelküchlein
mit Brombeermark und Eis
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22,00 €
Selbstverständlich können Sie die einzelnen Gänge austauschen oder weglassen. Beachten Sie dabei aber bitte, dass dies eine erneute Kalkulation des Menüs erforderlich macht.
Sie vermissen Ihr Wunschgericht oder Menü? Kein Problem! Gerne stellen wir ein Menü ganz nach Ihren Vorstellungen zusammen. Oder denken Sie an „all inklusive“? Ein kurzer Anruf genügt.
Unsere Adventsbüffets
Adventsbüffet 1
Auswahl an Gartensalaten (4 Salate)
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Roher Bayerwaldschinken mit Melone
Hackfleischpastet im Blätterteig
Räucherfischplatte mit Lachs und Forellenfilet
dazu Sahnemerrettich und Preiselbeersahne
dazu reichen wir Brot, Butter und Kräuterquark
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Barschfilet im Wurzelsud pochiert in Weißweinschaum
mit Backpflaumen gefüllter Schweinerücken auf Portweinjus
Knusprig gebratene Maispoulardenbrust in Currysoße
dazu Butterreis und weiße Tagliolini
Auswahl an Gemüse
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Dreierlei Eissorten mit Zimtkirschen
Nougatmousse mit eingelegten Orangen
Apfelküchlein mit Vanillesoße
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24,50 €
Adventsbüffet 2
Kürbiscremesuppe
(wird zum Auftakt serviert)
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Auswahl an Gartensalaten (4 Salate)
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Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dillsoße
Rosa gebratene Roastbeef mit Remouladensoße
Hähnchenbrust mit frischen Früchten
Kalbspastete mit Cumberlandsoße
dazu reichen wir Brot, Butter und Kräuterquark
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Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße
Geschmorte Hirschkeule in Wacholder-Preiselbeersoße
Gebratenes Zanderfilet auf Dillschaum
dazu hausgemachte Spätzle und Butterkartoffeln
Auswahl an Gemüse
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Dreierlei Eissorten
Hausgemachtes Tiramisu
Glühweinmousse
Salat von frischen Früchten
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27,50 €